中国糖业协会近日发表最新产销简报称，截至2011年2月底，本制糖期全国已累计产糖803.15万吨低于上制糖期同期产糖828万吨，其中，产甘蔗糖723.77万吨，产甜菜糖79.38万吨。
    截至2011年2月底，本制糖期全国累计销售食糖344.37万吨，累计销糖率42.88%，其中，销售甘蔗糖307.67万吨，销糖率42.51%；销售甜菜糖36.7万吨，销糖率46.23%。预计全国产糖1100万吨。
    中国糖业协会对全国重点制糖企业（集团）报送的数据进行统计，2010/11年制糖期截至2011年2月底，成品白糖累计平均销售价格6902.79元 /吨，其中：甜菜白砂糖、绵白糖累计平均销售价格6751.52元/吨；甘蔗白砂糖累计平均销售价格6918.42元/吨。
    2010年下半年以来，糖价一路蹿升，相继突破5000元、6000元、7000元关口，11月更是一度达到7500元／吨的历史高位。供不应求是白糖价格大幅上涨的主要原因。2009/2010制搪期全国共生产食糖1073.83万吨而消费量在1350万吨左右，由此形成280万吨的巨大供需缺口。中国糖业协会预计本榨季食糖产量将低于1200万吨，预计消费1400万吨左右，供需缺口有可能超过200万吨。

来源：中国糖酒网信息中心