牧场芥花籽油
产地:加拿大 规格:皇家牧场
芥花籽油(Canola Oil)的名字来源于Can(Canada加拿大)o(oil油)l(low低)a(acid酸)。即低酸加拿大油。 该产品曾被称为加拿大的特产,得到加拿大与中风协会(Heart&Stroke Foundation)认证推荐,现已成为加拿大主要食用油,占有市场销售份额的72%。 芥花籽是一个较新的品种,改良自菜籽,改良方法是使用传统的杂交技术,以减低芥酸含量,並不是使用基因改造技术。 加拿大芥花籽油因其特殊的地候条件,气温极低,导致该植物体内不饱和脂肪酸的不饱和度较高,其不饱和脂肪酸含量高达93% 左右。 现在canola oil(低芥子酸油,“Lear oil”)和rapeseed oil(高芥子酸油,“High erucic acid oil”)的营养成分已完全不同,已分属两种不同的植物油种类。菜籽油中的芥酸含量大于60%,而芥花籽油芥酸含量小于2%, 芥酸进食过多对人体无益。














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