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'茅台原浆品鉴'茅台原浆品鉴价格|茅台原浆品鉴代理招商

  • 国台原浆酒-坛装

    产地:贵州茅台镇    规格:国台原浆酒

    选择白酒经营,入席财富盛宴 白酒行业——一个焕发新春的传统行业 中国白酒行业在进入21世纪后,逐渐呈现出喷井之势。国内白酒消费水平不断升级,越来越多的消费者选择价高质优的白酒,从而提升了整个行业的价值,使白酒这一古老的行业焕发新春,投资前景看好! ⊙白酒行业:销售额飞速增长的行业 ⊙白酒行业:价值不断攀高的行业 (2005年-2012年茅台、五粮液价格增长趋势 迅猛) ⊙白酒行业:受资本市场追捧的行业 (2009年11月-2012年11月白酒各股涨幅 ) 白酒行业——一个高利润的行业 白酒行业利润总额在“十一五”期间增速迅猛。从2005年的73.2亿元增长到2012年的500亿元,增长达三倍。中高端白酒毛利润高达70%以上,给经销商留下了巨大的赢利空间。 白酒行业——一个低风险的行业 白酒没有保质期,不担心商品过期霉烂变质 白酒行业——一个销售提速快的行业 白酒属于快速消费品,无酒不成宴。中午饮了,晚上还要饮。饮了一瓶,不够还要第二瓶、第三瓶。 白酒行业发展的五大趋势 符合白酒行业发展趋势的品牌才能赢未来 ⊙趋势一:老名酒新做成功几率大 酒是陈的香,历史名酒在消费者心里占尽先机,放眼近几年崛起的白酒品牌,无不是老名酒新做的成果。 ⊙趋势二:白酒竞争向品质竞争回归 在消费者厌倦了广告酒、文化酒等炒作概念之后,在激烈的市场中获胜的一定是产品品质的品牌。 ⊙趋势三:地域品牌抱团崛起 好酒看产地,白酒的地域效应使得具有产地优势的同区域白酒品牌呈现出集中井喷的特点。 ⊙趋势四:酱香型白酒市场迅速发展 酱香型白酒绿色、健康的特点和茅台的示范效应,让酱香型白酒市场迅速发展 ⊙趋势五:强大企业实力是市场发展的保障 一招制胜的时代已经过去,白酒企业必须具备强大的资金实力、的资源整合能力方能在激烈的市场竞争中步步为赢! 国台酒的两大机遇 1.未来十年中国白酒看贵州的政府导面,让国台迎来千载难逢的大好机遇 2009年5月8日贵州省下发《贵州省白酒产业振兴计划》的文件。2011年6月29号贵州省省长赵克志在组织召开的贵州省白酒产业发展大会上强调:“坚持解放思想、创新发展模式,生产百万千升白酒,打造千亿级产业。省委省政府决定由省长赵克志亲自抓白酒,将白酒业作为贵州省的经济支柱产业来打造。省委书记栗战书甚至高调地提出“未来十年中国白酒看贵州”。一语激起千层浪,黔酒的发展成为了行业关注的焦点,贵州政府的“有形之手将加速推动黔酒产业的大发展已成了行业的共识。黔酒板块的暗潮涌动将让中国白酒行业风起云涌。贵州白酒的春天来了,黔酒势能的形成,也将为国台酒的黔龙出海呼风唤雨。 2.茅台的高端带动效应,贵州白酒的品质口碑,将酱酒的发展机遇引向 茅台的高端带动效应,贵州白酒的品质口碑,将黔酒和酱酒的发展机遇引向。被誉为酱香新的国台酒将以追随策略,紧紧贴近和追随国酒茅台的步伐、形象,以此来支撑自身的品牌定位和市场形象。 跳蚤爬在马背上也能日行千里,十二五期间是黔酒板块振兴的历史性大机遇。强大的资本+板块资源优势+政府有形之手+酱香新的美誉+万吨的产能+千吨的老酒+的品质+超前的营销策略,国台酒欲做贵州省酱酒老二,全国酱酒第三的雄伟大略是有底气的、是有准备的,也一定会志在必得。 国台酒的优势 1、品牌具有稀缺资源优势———-源自茅台镇7.5平方公里中国酱酒核心产区 国台酒产自贵州茅台镇赤水河畔,只有赤水河畔才能酿造出真正的茅台酱香型白酒,这个理论在世界范围内得到了充分的认证。茅台镇的地理、土壤、水、气候、是天造的酒都。 每一种群伦的美酒,都有一块的产地。茅台7.5平方公里独特的水源、土壤、空气、气候与酿酒微生物生态环境在此浑然天成,以天地间独特的灵性,在一呼一吸间成就了茅台镇产区酱酒的,也使茅台镇成为中国正宗酱酒的核心产区。 2 、地道工艺优势———嫡传正宗酱香工艺,尽得大师酿造精髓 每一瓶好酒的悟道,都离不开技艺的造化。国台酒严格按照国酒茅台的生产工艺指导每一个环节,把关勾兑、检验的全过程。精选当地优质糯高粱,吸取赤水河之洞泉水,伏天制曲、重阳下沙、两次投料、九次堆积、八次蒸馏、七次取酒,一年一个生产周期,经名师盘勾、调勾、品勾,360天酿造一池酒,1800天窖藏一坛酒,至少五年方成。这一独特的生产工艺让国台酒拥有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、空杯留香的典型风格。可谓与国酒茅台比美。 3、名师勾调优势 主管技术和质量的徐强副总经理,于1975年进入茅台酒厂工作,师从茅台酒终身名誉厂长、酱香白酒一代宗师李兴发大师,专业从事勾调工作30余年,酱香白酒技艺誉满全国。2001年加盟国台酒业,超凡的勾调技艺保证了国台正宗大曲酱香白酒的品质。 4、资本支撑优势 贵州国台酒业,是我国现代中药领军企业———-天津天士力集团在贵州茅台镇精心打造的现代化大型优质酱香型白酒企业。天士力集团是以大健康产业为主线,以生物医药产业为核心,以生命健康产业、健康管理和服务业为两翼的高科技国际化企业集团。为现代中药产业的领军者、大健康产业的开拓者、传统产业现代化转型的领跑者、民族产业全面国际化的推动者。 5、万吨酱酒产能优势 国台酒业目前为贵州省生产规模仅次于茅台酒厂的第二大白酒现代化生产企业,具有万吨产能优势和千吨老酒储存优势。 国台原浆酒系列产品价格体系 经销商基本要求 1. 经销商须持有“两证一章”。两证为:营业执照、法定代表证或法人委托书;一章为:公司合同章。 2. 认同公司的经营理念,严格遵守我公司的市场管理制度和规定,严格执行市场各级价格定位。 3. 维护市场秩序,严禁跨区销售和低价倾销。 4. 将我公司品牌作为重要推广品牌。 5. 积极做好市场调查,配合我公司制定合理可行的营销方案和广告计划,并监督实施。 6. 有一支能满足公司发展的销售团队。 7. 能保证产品合理库存,愿意终端促销拉动和团购网络的拓展。 8. 投入足够资源(资金、人力、智力),确保怀酒的销售增长速度。 9. 能保证快速建立大卖场、餐饮、公关消费(团购)三大通道。 10. 有一定的社会资源,能保障品牌有宽松的发展环境。 商家分类 总经销商(品牌运营商) 专卖店加盟商 特约经销商 团购分销商 团购经纪人 各类商家定位条件及市场支持比例 总经销商(品牌运营商) 特约经销商 说明1、特约经销商的设立前提是所在市场无总经销商。 2、 特约经销商在特约经销期内完成特约经销任务后可转化为总经销商。并享受总经销商的一切支持政策和价格。 3 、特约经销商转换为总经销商后需按总经销商保证金要求,补交保证金,公司也会按总经销市场支持比例补足市场投入。 4、 特约经销商如在特约经销期内不能完成特约经销任务,特约经销期满后,厂家可在其市场另外寻找并设立总经销商,特约经销商的资格将自动转换为分销商,享受分销价及市场支持。 5、 特约经销商在特约经销期内,厂家可以对其进行销售资格保护,并享受总经销商该享受的产品格。 团购分销商 1.具有一定的社会人脉资源优势,首期打款5万以上,年销售额保证20万以上的商家定位为团购商。 2.团购商享受团购分销价,完成年销售任务后享受2%-5%的返利。 3.团购商所在地市场在没有设立总经销商的情况下,可直接与厂家或厂家驻地办事处签订《合同书》,从厂家或厂家驻地办事处打款提货。 4.团购商所在的市场如设立有总经销商,那么需与当地市场总经销商建立供销合作关系,但是同样享受厂家规定的团购分销价。 5.每个市场根据拓展情况和市场容量,决定团购分销商的数量。 6.团购商将享受1+2+3+4+5团购销售支持政策。即团购商每发展一个团购客户享受一本《品牌手册》、两瓶品尝酒、三次拜访礼品、四百元餐费报销的支持,但须支撑五件酒的销售,总投入比例控制在20%内。 7.品鉴会及阶段性促销按市场进展情况以报告审批形式支持。 团购经纪人 1.具有一定的社会人脉资源优势,但缺乏资金投入,而对我厂产品有浓厚供销合作欲望的个人或单位,可定位为团购经纪人。 2.团购经纪人不需自己投资进货,只需向厂家或当地的总经销商交纳1-2万的经济担保金,即可利用自己的社会资源开展销售工作,赚取销售返利。 3.团购经纪人所在地市场无总经销商的情况下,团购经纪人可直接与厂家合作,建立合作关系,签订《团购经纪合同》。如有总经销商的情况下,须与总经销商建立合作关系。 4.原则上每个团购经纪人的年销售任务为12万,在任务内可享受16%的销售返利,完成任务后超额部分可享受25%的返利。(具体比例以合同为准) 5.团购经纪人提货为团购价。 专卖店加盟商 ● 公司承担基础装修部分(固定部分)费用,专卖店商承担房屋租金,各种管理费用及店内可移动部分如沙发、茶几、电视等; ● 装修资金为高标准,在实际操作过程中,根据实际的装修费用,实报实销,超过高标准的,由商家自行支付。 ● 装修资金报销流程:商家凭借相关票据,填写《市场费用报销单》,经办事处主任和区域负责人审核签字后,呈报公司销售负责人和总经理予以报销。 ● 公司支持的装修费用使用期限至少为3年,3年内不得变更专卖店性质,如未达到3年,公司将结合实际核算未达到时间的单位成本,并在客户账户中予以扣除; ● 专卖店装修方案和现场指导:公司提供全套装修手册;开业前期公司提供督导到店培训、陈列及相应开业支持配合。 市场营销支持范围及明细 合理的利润空间支持 合理的利润空间,可靠的利润保证,符合消费潮流的价格体系,是国台酒业厂商一家的好体现,对所有加盟的朋友都按层级实行统一的层级供货价,以确保价格体系的规范,使每一个朋友获得丰厚而又合理的回报,彻底解除你的后顾之忧。 强大的品牌

  • 国台原浆酒-上酱

    产地:贵州茅台镇    规格:国台原浆酒

    选择白酒经营,入席财富盛宴 白酒行业——一个焕发新春的传统行业 中国白酒行业在进入21世纪后,逐渐呈现出喷井之势。国内白酒消费水平不断升级,越来越多的消费者选择价高质优的白酒,从而提升了整个行业的价值,使白酒这一古老的行业焕发新春,投资前景看好! ⊙白酒行业:销售额飞速增长的行业 ⊙白酒行业:价值不断攀高的行业 (2005年-2012年茅台、五粮液价格增长趋势 迅猛) ⊙白酒行业:受资本市场追捧的行业 (2009年11月-2012年11月白酒各股涨幅 ) 白酒行业——一个高利润的行业 白酒行业利润总额在“十一五”期间增速迅猛。从2005年的73.2亿元增长到2012年的500亿元,增长达三倍。中高端白酒毛利润高达70%以上,给经销商留下了巨大的赢利空间。 白酒行业——一个低风险的行业 白酒没有保质期,不担心商品过期霉烂变质 白酒行业——一个销售提速快的行业 白酒属于快速消费品,无酒不成宴。中午饮了,晚上还要饮。饮了一瓶,不够还要第二瓶、第三瓶。 白酒行业发展的五大趋势 符合白酒行业发展趋势的品牌才能赢未来 ⊙趋势一:老名酒新做成功几率大 酒是陈的香,历史名酒在消费者心里占尽先机,放眼近几年崛起的白酒品牌,无不是老名酒新做的成果。 ⊙趋势二:白酒竞争向品质竞争回归 在消费者厌倦了广告酒、文化酒等炒作概念之后,在激烈的市场中获胜的一定是产品品质的品牌。 ⊙趋势三:地域品牌抱团崛起 好酒看产地,白酒的地域效应使得具有产地优势的同区域白酒品牌呈现出集中井喷的特点。 ⊙趋势四:酱香型白酒市场迅速发展 酱香型白酒绿色、健康的特点和茅台的示范效应,让酱香型白酒市场迅速发展 ⊙趋势五:强大企业实力是市场发展的保障 一招制胜的时代已经过去,白酒企业必须具备强大的资金实力、的资源整合能力方能在激烈的市场竞争中步步为赢! 国台酒的两大机遇 1.未来十年中国白酒看贵州的政府导面,让国台迎来千载难逢的大好机遇 2009年5月8日贵州省下发《贵州省白酒产业振兴计划》的文件。2011年6月29号贵州省省长赵克志在组织召开的贵州省白酒产业发展大会上强调:“坚持解放思想、创新发展模式,生产百万千升白酒,打造千亿级产业。省委省政府决定由省长赵克志亲自抓白酒,将白酒业作为贵州省的经济支柱产业来打造。省委书记栗战书甚至高调地提出“未来十年中国白酒看贵州”。一语激起千层浪,黔酒的发展成为了行业关注的焦点,贵州政府的“有形之手将加速推动黔酒产业的大发展已成了行业的共识。黔酒板块的暗潮涌动将让中国白酒行业风起云涌。贵州白酒的春天来了,黔酒势能的形成,也将为国台酒的黔龙出海呼风唤雨。 2.茅台的高端带动效应,贵州白酒的品质口碑,将酱酒的发展机遇引向 茅台的高端带动效应,贵州白酒的品质口碑,将黔酒和酱酒的发展机遇引向。被誉为酱香新的国台酒将以追随策略,紧紧贴近和追随国酒茅台的步伐、形象,以此来支撑自身的品牌定位和市场形象。 跳蚤爬在马背上也能日行千里,十二五期间是黔酒板块振兴的历史性大机遇。强大的资本+板块资源优势+政府有形之手+酱香新的美誉+万吨的产能+千吨的老酒+的品质+超前的营销策略,国台酒欲做贵州省酱酒老二,全国酱酒第三的雄伟大略是有底气的、是有准备的,也一定会志在必得。 国台酒的优势 1、品牌具有稀缺资源优势———-源自茅台镇7.5平方公里中国酱酒核心产区 国台酒产自贵州茅台镇赤水河畔,只有赤水河畔才能酿造出真正的茅台酱香型白酒,这个理论在世界范围内得到了充分的认证。茅台镇的地理、土壤、水、气候、是天造的酒都。 每一种群伦的美酒,都有一块的产地。茅台7.5平方公里独特的水源、土壤、空气、气候与酿酒微生物生态环境在此浑然天成,以天地间独特的灵性,在一呼一吸间成就了茅台镇产区酱酒的,也使茅台镇成为中国正宗酱酒的核心产区。 2 、地道工艺优势———嫡传正宗酱香工艺,尽得大师酿造精髓 每一瓶好酒的悟道,都离不开技艺的造化。国台酒严格按照国酒茅台的生产工艺指导每一个环节,把关勾兑、检验的全过程。精选当地优质糯高粱,吸取赤水河之洞泉水,伏天制曲、重阳下沙、两次投料、九次堆积、八次蒸馏、七次取酒,一年一个生产周期,经名师盘勾、调勾、品勾,360天酿造一池酒,1800天窖藏一坛酒,至少五年方成。这一独特的生产工艺让国台酒拥有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、空杯留香的典型风格。可谓与国酒茅台比美。 3、名师勾调优势 主管技术和质量的徐强副总经理,于1975年进入茅台酒厂工作,师从茅台酒终身名誉厂长、酱香白酒一代宗师李兴发大师,专业从事勾调工作30余年,酱香白酒技艺誉满全国。2001年加盟国台酒业,超凡的勾调技艺保证了国台正宗大曲酱香白酒的品质。 4、资本支撑优势 贵州国台酒业,是我国现代中药领军企业———-天津天士力集团在贵州茅台镇精心打造的现代化大型优质酱香型白酒企业。天士力集团是以大健康产业为主线,以生物医药产业为核心,以生命健康产业、健康管理和服务业为两翼的高科技国际化企业集团。为现代中药产业的领军者、大健康产业的开拓者、传统产业现代化转型的领跑者、民族产业全面国际化的推动者。 5、万吨酱酒产能优势 国台酒业目前为贵州省生产规模仅次于茅台酒厂的第二大白酒现代化生产企业,具有万吨产能优势和千吨老酒储存优势。 国台原浆酒系列产品价格体系 经销商基本要求 1. 经销商须持有“两证一章”。两证为:营业执照、法定代表证或法人委托书;一章为:公司合同章。 2. 认同公司的经营理念,严格遵守我公司的市场管理制度和规定,严格执行市场各级价格定位。 3. 维护市场秩序,严禁跨区销售和低价倾销。 4. 将我公司品牌作为重要推广品牌。 5. 积极做好市场调查,配合我公司制定合理可行的营销方案和广告计划,并监督实施。 6. 有一支能满足公司发展的销售团队。 7. 能保证产品合理库存,愿意终端促销拉动和团购网络的拓展。 8. 投入足够资源(资金、人力、智力),确保怀酒的销售增长速度。 9. 能保证快速建立大卖场、餐饮、公关消费(团购)三大通道。 10. 有一定的社会资源,能保障品牌有宽松的发展环境。 商家分类 总经销商(品牌运营商) 专卖店加盟商 特约经销商 团购分销商 团购经纪人 各类商家定位条件及市场支持比例 总经销商(品牌运营商) 特约经销商 说明1、特约经销商的设立前提是所在市场无总经销商。 2、 特约经销商在特约经销期内完成特约经销任务后可转化为总经销商。并享受总经销商的一切支持政策和价格。 3 、特约经销商转换为总经销商后需按总经销商保证金要求,补交保证金,公司也会按总经销市场支持比例补足市场投入。 4、 特约经销商如在特约经销期内不能完成特约经销任务,特约经销期满后,厂家可在其市场另外寻找并设立总经销商,特约经销商的资格将自动转换为分销商,享受分销价及市场支持。 5、 特约经销商在特约经销期内,厂家可以对其进行销售资格保护,并享受总经销商该享受的产品格。 团购分销商 1.具有一定的社会人脉资源优势,首期打款5万以上,年销售额保证20万以上的商家定位为团购商。 2.团购商享受团购分销价,完成年销售任务后享受2%-5%的返利。 3.团购商所在地市场在没有设立总经销商的情况下,可直接与厂家或厂家驻地办事处签订《合同书》,从厂家或厂家驻地办事处打款提货。 4.团购商所在的市场如设立有总经销商,那么需与当地市场总经销商建立供销合作关系,但是同样享受厂家规定的团购分销价。 5.每个市场根据拓展情况和市场容量,决定团购分销商的数量。 6.团购商将享受1+2+3+4+5团购销售支持政策。即团购商每发展一个团购客户享受一本《品牌手册》、两瓶品尝酒、三次拜访礼品、四百元餐费报销的支持,但须支撑五件酒的销售,总投入比例控制在20%内。 7.品鉴会及阶段性促销按市场进展情况以报告审批形式支持。 团购经纪人 1.具有一定的社会人脉资源优势,但缺乏资金投入,而对我厂产品有浓厚供销合作欲望的个人或单位,可定位为团购经纪人。 2.团购经纪人不需自己投资进货,只需向厂家或当地的总经销商交纳1-2万的经济担保金,即可利用自己的社会资源开展销售工作,赚取销售返利。 3.团购经纪人所在地市场无总经销商的情况下,团购经纪人可直接与厂家合作,建立合作关系,签订《团购经纪合同》。如有总经销商的情况下,须与总经销商建立合作关系。 4.原则上每个团购经纪人的年销售任务为12万,在任务内可享受16%的销售返利,完成任务后超额部分可享受25%的返利。(具体比例以合同为准) 5.团购经纪人提货为团购价。 专卖店加盟商 ● 公司承担基础装修部分(固定部分)费用,专卖店商承担房屋租金,各种管理费用及店内可移动部分如沙发、茶几、电视等; ● 装修资金为高标准,在实际操作过程中,根据实际的装修费用,实报实销,超过高标准的,由商家自行支付。 ● 装修资金报销流程:商家凭借相关票据,填写《市场费用报销单》,经办事处主任和区域负责人审核签字后,呈报公司销售负责人和总经理予以报销。 ● 公司支持的装修费用使用期限至少为3年,3年内不得变更专卖店性质,如未达到3年,公司将结合实际核算未达到时间的单位成本,并在客户账户中予以扣除; ● 专卖店装修方案和现场指导:公司提供全套装修手册;开业前期公司提供督导到店培训、陈列及相应开业支持配合。 市场营销支持范围及明细 合理的利润空间支持 合理的利润空间,可靠的利润保证,符合消费潮流的价格体系,是国台酒业厂商一家的好体现,对所有加盟的朋友都按层级实行统一的层级供货价,以确保价格体系的规范,使每一个朋友获得丰厚而又合理的回报,彻底解除你的后顾之忧。 强大的品牌

  • 茅台镇白酒 贵州特产 酱香型 茅味原浆水艺坊 酒53度酱

    产地:贵州省茅台镇    规格:茅味原浆水艺坊 酒53度

    茅台镇白酒 贵州特产 酱香型 茅味原浆水艺坊 酒53度酱香型500ml,原价:118元一瓶,现在特价大促销:只需要82.60元,赚信誉,亲们赶快来吧!工艺介绍:1.原料粉碎   酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中,分两次投料,次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右。   2.大曲粉碎   酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的,由于高温大曲的糖化发酵力较低,原料粉碎又较粗,因此大曲粉碎越细越好,有利糖化发酵。   3.下沙 酱香型白酒生产的次投料称为下沙。   (1)泼水堆积下沙时先将粉碎后高粱的泼上原料量51~52%的90℃以上的热水(称发粮水),泼水时边泼边拌,使原料吸水均匀。也可将水分成两次泼入,每泼一次,翻拌三次。注意防止水的流失,以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌匀。   (2)蒸粮(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一层稻壳,上甑采用见汽撒料,在lh内完成上甑任务,圆汽后蒸料2~3h,约有70%左右的原料蒸熟,即可出甑,不应过熟。出甑后再泼上85℃的热水(称量水),量水为原料量的12%。 (3)摊凉 泼水后的生沙,经摊凉、散冷,并适量补充因蒸发而散失的水分。   (4)堆积当生沙料的品温降到32℃左右时,加入大曲粉,拌和后收堆,堆要圆、匀,冬季较高,夏季堆矮,堆积时间为4~5天,待品温上升到45~50℃时,可用手插入堆内,当取出的酒醅具有香甜酒味时,即可入窖发酵。   (5)入窖发酵堆积后的生沙酒醅经拌匀,并在翻拌时加入次品酒2.6%左右。然后入窖,待发酵窖加满后,用木板轻轻压平醅面,并撒上一薄层稻壳,后用泥封窖4cm左右,发酵30~33天,发酵品温变化在35~48℃之间。   4.糙沙 酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙。   (1)开窖配料 把发酵成熟的生沙酒醅分次取出,每次挖出半甑左右,与粉碎、发粮水后的高梁粉拌和。其发水操作与生沙相同。   (2)蒸酒蒸粮将生沙酒醅与糙沙粮粉拌匀,装甑,混蒸。蒸得的酒称生沙酒,出酒率较低,而且生涩味重,生沙酒经稀释后全部泼回糙沙的酒醅,重新参与发酵。这一操作称以酒养窖或以酒养醅。混蒸时间需达4~5h,保证糊化柔熟。   (3)下窖发酵 把蒸熟的料醅扬凉,加曲拌匀,堆积发酵,工艺操作与生沙酒相同,然后下窖发酵。   (4)蒸糙沙酒 糙沙酒醅发酵时要注意品温、酸度、酒度的变化情况。发酵一个月后,即可开窖蒸酒(烤酒)。 蒸酒时应轻撒匀上,见汽上甑,缓汽蒸馏,量质摘酒,分等存放。酱香型白酒的流酒温度控制较高,常在40℃以上,这也是它“三高”特点之一,即高温制曲、高温堆集、高温流酒。糙沙香醅蒸出的酒称为“糙沙酒”。酒质甜味好,但冲、生涩、酸味重,它是每年大生产周期中的第二轮酒,也是需要入库贮存的次原酒。糙沙酒头应单独贮存\留作勾兑,酒尾可泼回酒醅重新发酵产香,这叫“回沙”。   糙沙酒蒸馏结束,酒醅出甑后不再添加新料,经摊凉,加尾酒和大曲粉,拌匀堆集,再入窖发酵一个月,取出蒸酒,即得到第二轮酒,也就是第二次原酒,称“回沙酒”,此酒比糙沙酒香,醇和,略有涩味。以后的几个轮次均同“回沙”操作,分别接取三、四、五次原酒,统称“大回酒”,其酒质香浓,味醇厚,酒体较丰满,无邪杂味。第六轮次发酵蒸得的酒称“小回酒”,酒质醇和,糊香好,味长。第七次蒸得的酒为“枯糟酒”,又称追糟酒,酒质醇和,有糊香,但微苦、糟味较浓。第八次发酵蒸得的酒为丢糟酒,稍带枯糟的焦苦味,有糊香,一般作尾酒,经稀释后回窖发酵。   酱香型白酒的生产,一年一个周期,两次投料、八次发酵、七次取酒。从第三轮起后不再投入新料,但由于原料粉碎较粗,醅内淀粉含量较高,随着发酵轮次的增加,淀粉被逐步消耗,直至八次发酵结束,丢糟中淀粉含量仍在10%左右。   酱香型白酒发酵,大曲用量很高,用曲总量与投料总量比例高达1:1左右,各轮次发酵时的加曲量应视气温变化,淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低,适当多用,气温高,适当少用、基本上控制在投料量的l 0%左右,其中第三、四、五轮次可适当多加些,而六、七、八轮次可适当减少用曲。   生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉、加曲后都要堆集发酵4~5天,其目的是使醅子更新富集微生物,并使大曲中的霉菌,嗜热芽孢杆菌、酵母菌等进一步繁殖,起二次制曲的作用。堆集品温到达45~50℃时,微生物已繁殖得较旺盛,再移入窖内进行发酵,使酿酒微生物占据优势,保证发酵的正常进行,这是酱香型白酒生产独有的特点。   发酵时,糟醅采取原出原入,达到以醅养窖和以窖养醅的作用。每次醅子堆积发酵完后,准备入窖前都要用尾酒泼窖。保证发酵正常、产香良好。尾酒用量由开始时每窖15kg逐渐随发酵轮次增加而减少为每窖5kg。每轮酒醅都泼入尾酒,回沙发酵,加强产香,酒尾用量应根据上一轮产酒好坏,堆集时醅子的干湿程度而定,一般控制在每窖酒醅泼酒15kg以上,随着发酵轮次的增加,逐渐减少泼入的酒量,后丢糟不泼尾酒。回酒发酵是酱香型大曲白酒生产工艺的又一特点。   由于回酒较大,入窖时醅子含酒精已达2%(V/V)左右,对有害微生物的生长繁殖起到积极的作用,使产出的酒绵柔、醇厚。   为了勾兑调味使用,酱香型酒也可生产一定量的“双轮底”酒,在每次取出发酵成熟的双轮底醅时,一半添加新醅、尾酒、曲粉,拌匀后,堆集,回醅再发酵,另一半双轮底醅可直接蒸酒,单独存放,供调香用。   5.入库贮存 蒸馏所得的各种类型的原酒,要分开贮存容器中,经过三年陈化使酒味醇和,绵柔。   6.精心勾兑 贮存三年的原酒,先勾兑出小样,后放大调合,再贮存一年,经理化检测和品评合格后,才能包装出厂。

  • 茅台醇(年份原浆10年)

    产地:贵州    规格:500ML

    贵州茅台酒厂集团技术开发公司是贵州茅台集团的下属子公司、贵州茅台酒股份有限公司的第二大股东,以酒类研发、经营为主业,主要经营国酒娇子“茅台醇”。   浓香型茅台醇秉承了茅台酒传统酿造工艺的同时,又糅入了现代科学勾兑技术,是浓香型白酒的杰出代表。以其浓郁的芳香征服着市场,陶醉了华夏,它的质朴、亲切、平和,不仅受到市场的青睐,更让众多消费者喊出了“国宴茅台酒、家宴茅台醇”享誉全国。   2011年茅台技开公司联合“合肥茅台醇酒销售有限公司” 等精英团队,以白酒实战营销“中国十大策划专家”董曙光先生为核心,重点投资打造“茅台醇年份原浆”品牌。作为新的中白酒出现在中国市场,以匠心独运的勾兑调味、传承了茅台的精华。以的品质和口感,开创出茅台醇的辉煌。

  • 茅台醇(年份原浆品鉴)

    产地:贵州    规格:500ML

    贵州茅台酒厂集团技术开发公司是贵州茅台集团的下属子公司、贵州茅台酒股份有限公司的第二大股东,以酒类研发、经营为主业,主要经营国酒娇子“茅台醇”。   浓香型茅台醇秉承了茅台酒传统酿造工艺的同时,又糅入了现代科学勾兑技术,是浓香型白酒的杰出代表。以其浓郁的芳香征服着市场,陶醉了华夏,它的质朴、亲切、平和,不仅受到市场的青睐,更让众多消费者喊出了“国宴茅台酒、家宴茅台醇”享誉全国。   2011年茅台技开公司联合“合肥茅台醇酒销售有限公司” 等精英团队,以白酒实战营销“中国十大策划专家”董曙光先生为核心,重点投资打造“茅台醇年份原浆”品牌。作为新的中白酒出现在中国市场,以匠心独运的勾兑调味、传承了茅台的精华。以的品质和口感,开创出茅台醇的辉煌。

  • 茅台醇(原浆5年)亚克力透明装

    产地:贵州    规格:500ML

    贵州茅台酒厂集团技术开发公司是贵州茅台集团的下属子公司、贵州茅台酒股份有限公司的第二大股东,以酒类研发、经营为主业,主要经营国酒娇子“茅台醇”。   浓香型茅台醇秉承了茅台酒传统酿造工艺的同时,又糅入了现代科学勾兑技术,是浓香型白酒的杰出代表。以其浓郁的芳香征服着市场,陶醉了华夏,它的质朴、亲切、平和,不仅受到市场的青睐,更让众多消费者喊出了“国宴茅台酒、家宴茅台醇”享誉全国。   2011年茅台技开公司联合“合肥茅台醇酒销售有限公司” 等精英团队,以白酒实战营销“中国十大策划专家”董曙光先生为核心,重点投资打造“茅台醇年份原浆”品牌。作为新的中白酒出现在中国市场,以匠心独运的勾兑调味、传承了茅台的精华。以的品质和口感,开创出茅台醇的辉煌。

  • 茅台醇(原浆鉴赏)

    产地:贵州    规格:500ML

    贵州茅台酒厂集团技术开发公司是贵州茅台集团的下属子公司、贵州茅台酒股份有限公司的第二大股东,以酒类研发、经营为主业,主要经营国酒娇子“茅台醇”。   浓香型茅台醇秉承了茅台酒传统酿造工艺的同时,又糅入了现代科学勾兑技术,是浓香型白酒的杰出代表。以其浓郁的芳香征服着市场,陶醉了华夏,它的质朴、亲切、平和,不仅受到市场的青睐,更让众多消费者喊出了“国宴茅台酒、家宴茅台醇”享誉全国。   2011年茅台技开公司联合“合肥茅台醇酒销售有限公司” 等精英团队,以白酒实战营销“中国十大策划专家”董曙光先生为核心,重点投资打造“茅台醇年份原浆”品牌。作为新的中白酒出现在中国市场,以匠心独运的勾兑调味、传承了茅台的精华。以的品质和口感,开创出茅台醇的辉煌。

  • 茅台醇(年份原浆5年)

    产地:贵州    规格:500ML

    贵州茅台酒厂集团技术开发公司是贵州茅台集团的下属子公司、贵州茅台酒股份有限公司的第二大股东,以酒类研发、经营为主业,主要经营国酒娇子“茅台醇”。   浓香型茅台醇秉承了茅台酒传统酿造工艺的同时,又糅入了现代科学勾兑技术,是浓香型白酒的杰出代表。以其浓郁的芳香征服着市场,陶醉了华夏,它的质朴、亲切、平和,不仅受到市场的青睐,更让众多消费者喊出了“国宴茅台酒、家宴茅台醇”享誉全国。   2011年茅台技开公司联合“合肥茅台醇酒销售有限公司” 等精英团队,以白酒实战营销“中国十大策划专家”董曙光先生为核心,重点投资打造“茅台醇年份原浆”品牌。作为新的中白酒出现在中国市场,以匠心独运的勾兑调味、传承了茅台的精华。以的品质和口感,开创出茅台醇的辉煌。

  • 茅台醇(原浆鉴赏)

    产地:贵州省仁怀市    规格:茅台醇(原浆鉴赏)

    茅台醇(原浆鉴赏):银卡镭射、深压纹、铀V、浮雕、 等工艺、盒盖双铆钉、加厚、硬挺、礼盒; 52%VOL 450mL*6盒 牛皮纸镭射烫红金5层加厚硬挺外箱; 42%VOL 450ml*6盒 牛皮纸镭射烫红金5层加厚硬挺外箱; 450mL*4盒 银卡镭射、深压纹、铀V、浮雕等工艺、箱盖铆钉、加厚硬挺手提礼箱。

  • 茅台醇原浆品鉴

    产地:贵州省仁怀市    规格:茅台醇原浆品鉴

    茅台醇(原浆品鉴)金卡镭射深压纹铀V等工艺、盒盖双铆钉、加厚硬挺礼盒 , 52%VOL 450mL*6盒 牛皮纸5层加厚外箱; 42%VOL 450mL*6盒 牛皮纸5层加厚外箱, 450mL*4盒 金卡镭射深压纹铀V等工艺加厚手提礼外箱。


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