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泸州老窖五年陈窖红瓶

产地：四川泸州老窖股份有限公司规格：五年陈窖红瓶

泸州老窖五年陈窖红瓶，52度
泸州老窖浓香源红铁盒

产地：四川规格：浓香源红铁盒

招商加盟电话：0371-66662096 0371-56655969 商务QQ：2747119378 阿里巴巴：http://dexincheng1688.1688.com/泸州老窖浓香源本公司是一家隶属国内名优白酒品牌的运营企业，现公司主要经营有，杜康酒，彩陶坊，赖茅酒，宝丰酒，西凤酒，朗陵罐酒，泸州酒等。洛阳杜康控股有限公司。公司的方针：拼搏、进取！以战略的高度、坚持不懈、逐步提高市场占有率。销售战略：打造中国高端酒类品牌网络销售平台，做酒类品牌运营商。泸州老窖精品头曲、五年、六年、八年陈头曲，07、08紫砂大曲酒；世上美酒千万种，但传统中国白酒，按香型分也就是几种。以泸州老窖为代表的“浓香型”，以茅台为代表的“酱香型”。这里不说酱香型，单表那为盛行的浓香型。目前，浓香型白酒，其生产厂家之多，产销量之大，市场覆盖率之广，饮用者之众，远远超出其它任何香型的酒种。浓香型白酒能有今天的辉煌，泸州老窖功不可没。首先，泸州老窖有世界古老保存完好的窖池，这是其它任何酒厂望尘莫及的。浓香型白酒的特点是泥窖生香，窖越老，酒质越好，有“窖老者尤香”一说。泸州老窖历经四百多年沧桑，无论是战争的兵荒马乱，还是自然的风雪变迁，窖池一直未中断过发酵酿造。泸州老窖的四口国宝窖池，不仅在中国是一大奇迹，在世界酿酒史上也是的。在酒的发酵酿造过程中，窖池中会产生种类繁多的微生物和香味物质，并且慢慢地向泥窖深处渗透，变成了丰富的天然香源。窖龄越长，微生物和香味物质越多，酒香越浓。泸州老窖之所以被称为浓香型白酒的鼻祖，就是因为它的窖龄长。几十年的窖池怎么能跟四百年的相比呢？第二，制作窖池的黄泥也是泸州仅有的，其它地方只能望泥兴叹。泥窖酿酒是中国人的发明，被世界酿酒专家称为中国古代的第五大发明。从现代生物学的角度看，它是集糖化发酵、酯化等多种生化反应于一体的酿酒容器。泥窖本身就是多种微生物的载体，因此，酒质的好坏除了与窖龄有关，还与制作窖池的泥有关。在泸州，有这样一块土地，其黄泥纯净到一点沙子都没有，这正是制作窖池的上等黄泥。由于无沙，粘性很强，制作的窖池无须防渗处理就能保水。这样，窖内发酵产生的浆水不外泄，而渗入窖泥中的水分又足以满足微生物生命活动对水分和营养的需要。第三，泸州地处天府之国的四川南部，这里气候温和，冬无严寒，雨量充足，空气湿润，这样的气候条件对于微生物的繁衍为有利。第四，数千年的酿酒历史，产生了许多能工巧匠和酿酒大师，精湛的工艺和技术已达到炉火纯青的地步。一些酿酒秘技是无法从书本学到的，也不是本文能公开的，那是泸州的秘密，老窖的秘密。您要是真想了解泸州老窖的秘密，就去仔细品位吧。 “泸州老窖酒传统酿制技艺”由大曲制造、原酒酿造、原酒洞藏扯兑等三大技艺组成泸州老窖浓香源制造技艺（一）工艺流程小麦→润麦→小麦粉碎→加水拌料→踩制曲药坯→安曲药坯→低温培菌→翻曲药坯→高温转化→检验入库→成品粉碎→运送到酿酒场地（二）技艺展示大曲是泸州老窖酒酿造的发酵生香剂。大曲以泸州特产软质小麦为原料；采用“高温热水润麦”技艺使麦粒达到“外软内硬”；以“石磨磨碎”技艺将小麦磨碎为“烂心不烂皮”的梅花瓣状麦粉；麦粉添加龙泉井水，在“铁锅中两人对糙拌和”技艺拌至“手捏成团而不粘”；以“赤脚踩制提浆”技艺踩制成“松紧适度、无缺边掉角”的砖状曲坯；曲坯晾至“表面收汗而不浸皮”；以“适时开启门窗通风排潮”技艺，达到曲坯发酵温度呈现“前缓、中挺、后缓落”的变化规律；以“眼观、鼻闻”曲坯技艺掌握翻曲时机，确立7－10层翻曲堆积层数，以“自然积温、自然风干”等技艺实现曲药生香发酵；采用“手垫、眼观、鼻闻”大曲断面等技艺，判定大曲品质。680余年制曲微生物的驯化富集和大曲香味物质的积淀，为“国窖1573”品质奠定了的物质基础，大曲粉通过“摊晾撒曲”环节进入原酒酿造循环。原酒酿造技艺（一）工艺流程高粱→高粱粉碎→挖糟→糟醅拌粮→糟醅拌糠→糟醅上甑→蒸酒蒸粮→摘酒→糟醅出甑→糟醅摊晾→糟醅拌曲药→糟醅入窖→封窖发酵→开窖鉴定→糟醅滴黄水→起运母糟→堆砌母糟→挖糟（二）技艺展示原酒酿造技艺包括窖池修筑维护、蒸馏接酒蒸粮、摊晾撒曲发酵等三大技艺。 1.泸州老窖浓香源窖池修筑维护技艺　　泥窖是泸州老窖酒的发酵容器，其内壁的窖泥，是酿酒主体生香功能菌（己酸菌、丁酸菌、甲烷杆菌等）繁衍栖息的场所。 1573国宝窖池群是中国白酒业的“活文物”，1996年颁布为重点文物保护单位，成为泸州老窖酒传统酿造技艺的物质载体，自明代万历元年采用城外五渡溪纯粘性黄泥和烧酒建窖池（筑成长方体，深六尺，宽六尺，长丈许）投粮酿酒至今，从未间断过酿酒生产，窖泥微生物从糟醅中不断得到营养供给而始终驯化和富集，所酿造的酒质日臻，明年产酒更比今年香。周而复始，生生不息的酿造技艺，是泸州老窖酒传统酿造技艺的奥秘，誉为“千年老窖、万年母糟”，每一滴“国窖1573”酒都蕴含自1573年以来积淀香味物质的芬芳。 2．蒸馏接酒蒸粮技艺原酒酿造以泸州本地“泸高粱”为原料；采用“石磨磨碎”技艺将高粱磨碎成4－8瓣；采用“挖糟误差不超过三端撮”的计量技艺进行配料，以“耙梳、木掀轻挖低放”等拌料技艺拌和母糟、高粱粉和糠壳；用端撮“轻撒匀铺、回马上甑、探汽上甑”等技艺进行糟醅上甑；“看花摘酒、除头截尾”等技艺蒸馏接酒，是泸州老窖酒传统酿造技艺口授心传的核心技艺，酒化呈现豌豆花、绿豆花、粹米花、水泡花等变化规律。以“缓火蒸酒、大火蒸粮”等技艺完成蒸酒蒸粮操作。 3．摊晾撒曲发酵技艺采用“叉子撬出糟醅、叽咕车运送糟醅”等技艺出甑；在地晾堂上采用“打梗摊晾、脚踢手摸”等保证入窖条件的摊晾撒曲技艺，是大曲制造与原酒酿造的结合点；采用“叽咕车转运糟醅入窖、沿边踩窖、拍平抹光”等技艺入窖；采用“纯粘性黄泥密封糟醅”技艺封窖；以“低温入窖，热平地温冷十三”等技艺实现窖内发酵温度呈现“前缓、中挺、后缓落”的变化规律；并采用“跌头、吹口”等技艺来判断窖内发酵质量的好坏；采用“剥去封窖泥、叉子撬糟醅、叽咕车转运糟醅、踩紧拍光”等技艺形成糟醅堆糟坝；以“一看、二闻、三尝糟醅、黄水”等技艺进行开窖鉴定，并以“温（度）、粮（食）、水（分）、（大）曲（药）、酸（度）、糠（壳）、糟（醅）”等七大因子的调节技艺确立下轮配料。　　泸州老窖浓香源原酒洞藏扯兑技艺新酒处于一种“极阳状态”，中国白酒仅有象鼻山、赤水河和泸州存在常年恒温恒湿的天然山洞储酒，图片展示了泸州老窖在山洞中采用陶坛陈酿”国窖1573”新酒，酒体日趋“平和、缓冲、细腻、柔顺和协调”，醇香与陈香渐交融达“极阴状态”：陈香优雅、窖香浓郁、醇厚、绵柔、细腻，感官稠密而挂杯壁，手触嫩滑柔软如丝绸；泸州老窖400多年来从不间断地酿酒事实，赋予了泸州老窖“调味酒品类繁多，品质优异”等显著特点，成为泸州老窖酒传统酿造技艺中的资源；通过“眼观、鼻闻、口尝”酒体色泽、香气、味道和风格等技艺，按照“酸、甜、苦、辣、色、咸、鲜”等酒体味道来实现“坛酒与坛酒的相互扯兑”技艺，终形成了泸州老窖酒“无色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”的酒体特征。　　泸州老窖浓香源作为大曲酒的发源地、中国古老的四大名白酒、浓香型大曲酒的典型代表，尊为“酒中泰斗、浓香正宗”，浓香型大曲酒亦称泸型酒，其1573国宝窖池作为行业的“活文物”，于1996年被颁布为“全国重点文物保护单位”，“国窖1573”酒因此成为中国白酒鉴赏标准级酒品。
泸州老窖陈曲红尊

产地：四川规格：陈曲红尊

招商加盟电话：0371-66662096 0371-56655969 商务QQ：2747119378 阿里巴巴：http://dexincheng1688.1688.com/泸州老窖陈曲本公司是一家隶属国内名优白酒品牌的运营企业，现公司主要经营有，杜康酒，彩陶坊，赖茅酒，宝丰酒，西凤酒，朗陵罐酒，泸州酒等。洛阳杜康控股有限公司。公司的方针：拼搏、进取！以战略的高度、坚持不懈、逐步提高市场占有率。销售战略：打造中国高端酒类品牌网络销售平台，做酒类品牌运营商。泸州老窖精品头曲、五年、六年、八年陈头曲，07、08紫砂大曲酒；世上美酒千万种，但传统中国白酒，按香型分也就是几种。以泸州老窖为代表的“浓香型”，以茅台为代表的“酱香型”。这里不说酱香型，单表那为盛行的浓香型。目前，浓香型白酒，其生产厂家之多，产销量之大，市场覆盖率之广，饮用者之众，远远超出其它任何香型的酒种。浓香型白酒能有今天的辉煌，泸州老窖功不可没。首先，泸州老窖有世界古老保存完好的窖池，这是其它任何酒厂望尘莫及的。浓香型白酒的特点是泥窖生香，窖越老，酒质越好，有“窖老者尤香”一说。泸州老窖历经四百多年沧桑，无论是战争的兵荒马乱，还是自然的风雪变迁，窖池一直未中断过发酵酿造。泸州老窖的四口国宝窖池，不仅在中国是一大奇迹，在世界酿酒史上也是的。在酒的发酵酿造过程中，窖池中会产生种类繁多的微生物和香味物质，并且慢慢地向泥窖深处渗透，变成了丰富的天然香源。窖龄越长，微生物和香味物质越多，酒香越浓。泸州老窖之所以被称为浓香型白酒的鼻祖，就是因为它的窖龄长。几十年的窖池怎么能跟四百年的相比呢？第二，制作窖池的黄泥也是泸州仅有的，其它地方只能望泥兴叹。泥窖酿酒是中国人的发明，被世界酿酒专家称为中国古代的第五大发明。从现代生物学的角度看，它是集糖化发酵、酯化等多种生化反应于一体的酿酒容器。泥窖本身就是多种微生物的载体，因此，酒质的好坏除了与窖龄有关，还与制作窖池的泥有关。在泸州，有这样一块土地，其黄泥纯净到一点沙子都没有，这正是制作窖池的上等黄泥。由于无沙，粘性很强，制作的窖池无须防渗处理就能保水。这样，窖内发酵产生的浆水不外泄，而渗入窖泥中的水分又足以满足微生物生命活动对水分和营养的需要。第三，泸州地处天府之国的四川南部，这里气候温和，冬无严寒，雨量充足，空气湿润，这样的气候条件对于微生物的繁衍为有利。第四，数千年的酿酒历史，产生了许多能工巧匠和酿酒大师，精湛的工艺和技术已达到炉火纯青的地步。一些酿酒秘技是无法从书本学到的，也不是本文能公开的，那是泸州的秘密，老窖的秘密。您要是真想了解泸州老窖的秘密，就去仔细品位吧。 “泸州老窖酒传统酿制技艺”由大曲制造、原酒酿造、原酒洞藏扯兑等三大技艺组成泸州老窖制造技艺（一）工艺流程小麦→润麦→小麦粉碎→加水拌料→踩制曲药坯→安曲药坯→低温培菌→翻曲药坯→高温转化→检验入库→成品粉碎→运送到酿酒场地（二）技艺展示大曲是泸州老窖酒酿造的发酵生香剂。大曲以泸州特产软质小麦为原料；采用“高温热水润麦”技艺使麦粒达到“外软内硬”；以“石磨磨碎”技艺将小麦磨碎为“烂心不烂皮”的梅花瓣状麦粉；麦粉添加龙泉井水，在“铁锅中两人对糙拌和”技艺拌至“手捏成团而不粘”；以“赤脚踩制提浆”技艺踩制成“松紧适度、无缺边掉角”的砖状曲坯；曲坯晾至“表面收汗而不浸皮”；以“适时开启门窗通风排潮”技艺，达到曲坯发酵温度呈现“前缓、中挺、后缓落”的变化规律；以“眼观、鼻闻”曲坯技艺掌握翻曲时机，确立7－10层翻曲堆积层数，以“自然积温、自然风干”等技艺实现曲药生香发酵；采用“手垫、眼观、鼻闻”大曲断面等技艺，判定大曲品质。680余年制曲微生物的驯化富集和大曲香味物质的积淀，为“国窖1573”品质奠定了的物质基础，大曲粉通过“摊晾撒曲”环节进入原酒酿造循环。原酒酿造技艺（一）工艺流程高粱→高粱粉碎→挖糟→糟醅拌粮→糟醅拌糠→糟醅上甑→蒸酒蒸粮→摘酒→糟醅出甑→糟醅摊晾→糟醅拌曲药→糟醅入窖→封窖发酵→开窖鉴定→糟醅滴黄水→起运母糟→堆砌母糟→挖糟（二）技艺展示原酒酿造技艺包括窖池修筑维护、蒸馏接酒蒸粮、摊晾撒曲发酵等三大技艺。 1.泸州老窖一桶天下窖池修筑维护技艺　　泥窖是泸州老窖酒的发酵容器，其内壁的窖泥，是酿酒主体生香功能菌（己酸菌、丁酸菌、甲烷杆菌等）繁衍栖息的场所。 1573国宝窖池群是中国白酒业的“活文物”，1996年颁布为重点文物保护单位，成为泸州老窖酒传统酿造技艺的物质载体，自明代万历元年采用城外五渡溪纯粘性黄泥和烧酒建窖池（筑成长方体，深六尺，宽六尺，长丈许）投粮酿酒至今，从未间断过酿酒生产，窖泥微生物从糟醅中不断得到营养供给而始终驯化和富集，所酿造的酒质日臻，明年产酒更比今年香。周而复始，生生不息的酿造技艺，是泸州老窖酒传统酿造技艺的奥秘，誉为“千年老窖、万年母糟”，每一滴“国窖1573”酒都蕴含自1573年以来积淀香味物质的芬芳。 2．蒸馏接酒蒸粮技艺原酒酿造以泸州本地“泸高粱”为原料；采用“石磨磨碎”技艺将高粱磨碎成4－8瓣；采用“挖糟误差不超过三端撮”的计量技艺进行配料，以“耙梳、木掀轻挖低放”等拌料技艺拌和母糟、高粱粉和糠壳；用端撮“轻撒匀铺、回马上甑、探汽上甑”等技艺进行糟醅上甑；“看花摘酒、除头截尾”等技艺蒸馏接酒，是泸州老窖酒传统酿造技艺口授心传的核心技艺，酒化呈现豌豆花、绿豆花、粹米花、水泡花等变化规律。以“缓火蒸酒、大火蒸粮”等技艺完成蒸酒蒸粮操作。 3．摊晾撒曲发酵技艺采用“叉子撬出糟醅、叽咕车运送糟醅”等技艺出甑；在地晾堂上采用“打梗摊晾、脚踢手摸”等保证入窖条件的摊晾撒曲技艺，是大曲制造与原酒酿造的结合点；采用“叽咕车转运糟醅入窖、沿边踩窖、拍平抹光”等技艺入窖；采用“纯粘性黄泥密封糟醅”技艺封窖；以“低温入窖，热平地温冷十三”等技艺实现窖内发酵温度呈现“前缓、中挺、后缓落”的变化规律；并采用“跌头、吹口”等技艺来判断窖内发酵质量的好坏；采用“剥去封窖泥、叉子撬糟醅、叽咕车转运糟醅、踩紧拍光”等技艺形成糟醅堆糟坝；以“一看、二闻、三尝糟醅、黄水”等技艺进行开窖鉴定，并以“温（度）、粮（食）、水（分）、（大）曲（药）、酸（度）、糠（壳）、糟（醅）”等七大因子的调节技艺确立下轮配料。　　泸州老窖原酒洞藏扯兑技艺新酒处于一种“极阳状态”，中国白酒仅有象鼻山、赤水河和泸州存在常年恒温恒湿的天然山洞储酒，图片展示了泸州老窖在山洞中采用陶坛陈酿”国窖1573”新酒，酒体日趋“平和、缓冲、细腻、柔顺和协调”，醇香与陈香渐交融达“极阴状态”：陈香优雅、窖香浓郁、醇厚、绵柔、细腻，感官稠密而挂杯壁，手触嫩滑柔软如丝绸；泸州老窖400多年来从不间断地酿酒事实，赋予了泸州老窖“调味酒品类繁多，品质优异”等显著特点，成为泸州老窖酒传统酿造技艺中的资源；通过“眼观、鼻闻、口尝”酒体色泽、香气、味道和风格等技艺，按照“酸、甜、苦、辣、色、咸、鲜”等酒体味道来实现“坛酒与坛酒的相互扯兑”技艺，终形成了泸州老窖酒“无色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”的酒体特征。　　泸州老窖作为大曲酒的发源地、中国古老的四大名白酒、浓香型大曲酒的典型代表，尊为“酒中泰斗、浓香正宗”，浓香型大曲酒亦称泸型酒，其1573国宝窖池作为行业的“活文物”，于1996年被颁布为“全国重点文物保护单位”，“国窖1573”酒因此成为中国白酒鉴赏标准级酒品。
027 金板红盒奶酒

产地：西乌珠穆沁旗规格：500ML

蒙原奶酒的原料是取自草原上等鲜奶。是将鲜奶中的乳糖发酵酿制而成的，酒度的中和完全依靠鲜奶乳清，不加其他任何水份，历史上是草原牧民民间制造的，近年来由于社会的飞速发展，科学的进步，民族工艺的不断更新，奶酒又得到了进一步的发展，运用了现代科学方法。不但具有了白酒的浓烈，而且赋予了鲜奶的营　　养，更能体现源远流长的蒙古文化. 　　蒙原奶酒不同于白酒、红酒、米酒等酒类，是一种健康新酒类。奶酒酿造原料和工艺的独特性，决定了　　它于白酒、红酒、米酒等酒类有着本质的区别。　　蒙原奶酒在酿制过程中，并不破坏奶本身固有的营养成份，而是将其精炼，增强了纯度，同时脱去了脂　　肪，使其所含的营养成分更易被人体吸收。奶酒经权威部门检测：富含人体所需用的18种氨基酸、维生素A、E、C、B1、B2和钙、铁、钾、铜、钠等多种微量元素。具有祛寒回暖，健脾开胃、舒筋，，降　　低血脂，改善微循环和老年人骨质疏松等功效。奶酒有治病之。
美国鹰牌金粉黛红葡萄酒

产地：美国规格：金粉黛红葡萄酒

#六六八红酒商城# 美国鹰牌金粉黛红葡萄酒Eagle Creek Zinfandel是一款干型的、结构丰富的加利福尼亚红酒，有着柔和的水果的香味。特别适合搭配肉类、野味或奶酪。适合常温下饮用。原产国家：美国 (America) 红酒产区：加利福尼亚红酒级别：Premium 红酒成分：葡萄汁、微量二氧化硫红酒甜度：干红葡萄酒参考年份：2009 参考度数：13.0 %Vol. 净装容量：750ml 佳饮温度：常温饮用醒酒时间：20分钟适用场合：商务宴请家庭聚会日常小酌葡萄品种：金粉黛
力仕金干红葡萄酒.

产地：法国规格：505nl

东莞市美隆酒业有限公司为美隆国际投资股份（香港）有限公司旗下专业葡萄酒品牌运营机构，公司依据香港国际中转及采购平台中心，辐射全球，服务全国，在法国、香港、东莞已建立完善的仓储运输体系，在世界大部分国家已有相应的酒庄及物流合作伙伴，我们了解世界，熟悉政策，专业贸易。多年的勤奋拼搏打造了今天的一站式全球葡萄酒供应链采购平台，为实现限度满足客户之需求不懈努力，为创造客户之蓝海价值勇往直前，为提升推广进口葡萄酒之文化日积月累，为加强客户之市场营销出谋划策。　　东莞市美隆酒业有限公司，在经历了十多年葡萄酒行业的打拼，已经完全具备了丰富的市场营销、运营策划管理经验，在葡萄酒文化推广中独树一帜。如今，法国、澳洲、意大利、西班牙、印度等众多国家原瓶进口葡萄酒已成功融进了美隆酒业的运营体系，更好的解决了客户的多元化差异需求。而美隆红酒庄的遍地开花，正是我们成功运营管理经验的好见证。以诚为本，以信取人，以“拉”代“推”，快速反应，崇尚专业是我们团队一贯的作风。在真诚、友好、平等基础上实现共赢是我们追求的方针。选择美隆，世界就在你的身边；选择美隆，生意就是轻拨点标；选择美隆，您的品牌就是明天的；走进美隆，美隆欢迎您；与美隆相伴，您的事业不再孤单；让我们共同珍惜这份得之不易的缘分，相聚在葡萄酒的蓝天下，开创一片属于我们彼此的新篇章。　
泸州老窖一桶天下双瓶万福红

产地：四川规格：一桶天下万福红

招商加盟电话：0371-66662096 0371-56655969 商务QQ：2747119378 阿里巴巴：http://dexincheng1688.1688.com/泸州老窖喜酒本公司是一家隶属国内名优白酒品牌的运营企业，现公司主要经营有，杜康酒，彩陶坊，赖茅酒，宝丰酒，西凤酒，朗陵罐酒，泸州酒等。洛阳杜康控股有限公司。公司的方针：拼搏、进取！以战略的高度、坚持不懈、逐步提高市场占有率。销售战略：打造中国高端酒类品牌网络销售平台，做酒类品牌运营商。泸州老窖精品头曲、五年、六年、八年陈头曲，07、08紫砂大曲酒；世上美酒千万种，但传统中国白酒，按香型分也就是几种。以泸州老窖为代表的“浓香型”，以茅台为代表的“酱香型”。这里不说酱香型，单表那为盛行的浓香型。目前，浓香型白酒，其生产厂家之多，产销量之大，市场覆盖率之广，饮用者之众，远远超出其它任何香型的酒种。浓香型白酒能有今天的辉煌，泸州老窖功不可没。首先，泸州老窖有世界古老保存完好的窖池，这是其它任何酒厂望尘莫及的。浓香型白酒的特点是泥窖生香，窖越老，酒质越好，有“窖老者尤香”一说。泸州老窖历经四百多年沧桑，无论是战争的兵荒马乱，还是自然的风雪变迁，窖池一直未中断过发酵酿造。泸州老窖的四口国宝窖池，不仅在中国是一大奇迹，在世界酿酒史上也是的。在酒的发酵酿造过程中，窖池中会产生种类繁多的微生物和香味物质，并且慢慢地向泥窖深处渗透，变成了丰富的天然香源。窖龄越长，微生物和香味物质越多，酒香越浓。泸州老窖之所以被称为浓香型白酒的鼻祖，就是因为它的窖龄长。几十年的窖池怎么能跟四百年的相比呢？第二，制作窖池的黄泥也是泸州仅有的，其它地方只能望泥兴叹。泥窖酿酒是中国人的发明，被世界酿酒专家称为中国古代的第五大发明。从现代生物学的角度看，它是集糖化发酵、酯化等多种生化反应于一体的酿酒容器。泥窖本身就是多种微生物的载体，因此，酒质的好坏除了与窖龄有关，还与制作窖池的泥有关。在泸州，有这样一块土地，其黄泥纯净到一点沙子都没有，这正是制作窖池的上等黄泥。由于无沙，粘性很强，制作的窖池无须防渗处理就能保水。这样，窖内发酵产生的浆水不外泄，而渗入窖泥中的水分又足以满足微生物生命活动对水分和营养的需要。第三，泸州地处天府之国的四川南部，这里气候温和，冬无严寒，雨量充足，空气湿润，这样的气候条件对于微生物的繁衍为有利。第四，数千年的酿酒历史，产生了许多能工巧匠和酿酒大师，精湛的工艺和技术已达到炉火纯青的地步。一些酿酒秘技是无法从书本学到的，也不是本文能公开的，那是泸州的秘密，老窖的秘密。您要是真想了解泸州老窖的秘密，就去仔细品位吧。 “泸州老窖酒传统酿制技艺”由大曲制造、原酒酿造、原酒洞藏扯兑等三大技艺组成泸州老窖浓香源制造技艺（一）工艺流程小麦→润麦→小麦粉碎→加水拌料→踩制曲药坯→安曲药坯→低温培菌→翻曲药坯→高温转化→检验入库→成品粉碎→运送到酿酒场地（二）技艺展示大曲是泸州老窖酒酿造的发酵生香剂。大曲以泸州特产软质小麦为原料；采用“高温热水润麦”技艺使麦粒达到“外软内硬”；以“石磨磨碎”技艺将小麦磨碎为“烂心不烂皮”的梅花瓣状麦粉；麦粉添加龙泉井水，在“铁锅中两人对糙拌和”技艺拌至“手捏成团而不粘”；以“赤脚踩制提浆”技艺踩制成“松紧适度、无缺边掉角”的砖状曲坯；曲坯晾至“表面收汗而不浸皮”；以“适时开启门窗通风排潮”技艺，达到曲坯发酵温度呈现“前缓、中挺、后缓落”的变化规律；以“眼观、鼻闻”曲坯技艺掌握翻曲时机，确立7－10层翻曲堆积层数，以“自然积温、自然风干”等技艺实现曲药生香发酵；采用“手垫、眼观、鼻闻”大曲断面等技艺，判定大曲品质。680余年制曲微生物的驯化富集和大曲香味物质的积淀，为“国窖1573”品质奠定了的物质基础，大曲粉通过“摊晾撒曲”环节进入原酒酿造循环。原酒酿造技艺（一）工艺流程高粱→高粱粉碎→挖糟→糟醅拌粮→糟醅拌糠→糟醅上甑→蒸酒蒸粮→摘酒→糟醅出甑→糟醅摊晾→糟醅拌曲药→糟醅入窖→封窖发酵→开窖鉴定→糟醅滴黄水→起运母糟→堆砌母糟→挖糟（二）技艺展示原酒酿造技艺包括窖池修筑维护、蒸馏接酒蒸粮、摊晾撒曲发酵等三大技艺。 1.泸州老窖浓香源窖池修筑维护技艺　　泥窖是泸州老窖酒的发酵容器，其内壁的窖泥，是酿酒主体生香功能菌（己酸菌、丁酸菌、甲烷杆菌等）繁衍栖息的场所。 1573国宝窖池群是中国白酒业的“活文物”，1996年颁布为重点文物保护单位，成为泸州老窖酒传统酿造技艺的物质载体，自明代万历元年采用城外五渡溪纯粘性黄泥和烧酒建窖池（筑成长方体，深六尺，宽六尺，长丈许）投粮酿酒至今，从未间断过酿酒生产，窖泥微生物从糟醅中不断得到营养供给而始终驯化和富集，所酿造的酒质日臻，明年产酒更比今年香。周而复始，生生不息的酿造技艺，是泸州老窖酒传统酿造技艺的奥秘，誉为“千年老窖、万年母糟”，每一滴“国窖1573”酒都蕴含自1573年以来积淀香味物质的芬芳。 2．蒸馏接酒蒸粮技艺原酒酿造以泸州本地“泸高粱”为原料；采用“石磨磨碎”技艺将高粱磨碎成4－8瓣；采用“挖糟误差不超过三端撮”的计量技艺进行配料，以“耙梳、木掀轻挖低放”等拌料技艺拌和母糟、高粱粉和糠壳；用端撮“轻撒匀铺、回马上甑、探汽上甑”等技艺进行糟醅上甑；“看花摘酒、除头截尾”等技艺蒸馏接酒，是泸州老窖酒传统酿造技艺口授心传的核心技艺，酒化呈现豌豆花、绿豆花、粹米花、水泡花等变化规律。以“缓火蒸酒、大火蒸粮”等技艺完成蒸酒蒸粮操作。 3．摊晾撒曲发酵技艺采用“叉子撬出糟醅、叽咕车运送糟醅”等技艺出甑；在地晾堂上采用“打梗摊晾、脚踢手摸”等保证入窖条件的摊晾撒曲技艺，是大曲制造与原酒酿造的结合点；采用“叽咕车转运糟醅入窖、沿边踩窖、拍平抹光”等技艺入窖；采用“纯粘性黄泥密封糟醅”技艺封窖；以“低温入窖，热平地温冷十三”等技艺实现窖内发酵温度呈现“前缓、中挺、后缓落”的变化规律；并采用“跌头、吹口”等技艺来判断窖内发酵质量的好坏；采用“剥去封窖泥、叉子撬糟醅、叽咕车转运糟醅、踩紧拍光”等技艺形成糟醅堆糟坝；以“一看、二闻、三尝糟醅、黄水”等技艺进行开窖鉴定，并以“温（度）、粮（食）、水（分）、（大）曲（药）、酸（度）、糠（壳）、糟（醅）”等七大因子的调节技艺确立下轮配料。　　泸州老窖喜酒原酒洞藏扯兑技艺新酒处于一种“极阳状态”，中国白酒仅有象鼻山、赤水河和泸州存在常年恒温恒湿的天然山洞储酒，图片展示了泸州老窖在山洞中采用陶坛陈酿”国窖1573”新酒，酒体日趋“平和、缓冲、细腻、柔顺和协调”，醇香与陈香渐交融达“极阴状态”：陈香优雅、窖香浓郁、醇厚、绵柔、细腻，感官稠密而挂杯壁，手触嫩滑柔软如丝绸；泸州老窖400多年来从不间断地酿酒事实，赋予了泸州老窖“调味酒品类繁多，品质优异”等显著特点，成为泸州老窖酒传统酿造技艺中的资源；通过“眼观、鼻闻、口尝”酒体色泽、香气、味道和风格等技艺，按照“酸、甜、苦、辣、色、咸、鲜”等酒体味道来实现“坛酒与坛酒的相互扯兑”技艺，终形成了泸州老窖酒“无色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”的酒体特征。　　泸州老窖喜酒作为大曲酒的发源地、中国古老的四大名白酒、浓香型大曲酒的典型代表，尊为“酒中泰斗、浓香正宗”，浓香型大曲酒亦称泸型酒，其1573国宝窖池作为行业的“活文物”，于1996年被颁布为“全国重点文物保护单位”，“国窖1573”酒因此成为中国白酒鉴赏标准级酒品。
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孔府家酒大陶系列-金装红盒大陶

产地：山东规格：500ml

曲阜孔府家酒业有限公司的前身是孔府自家私酿酒坊，已有2000多年的酿酒历史，酿制的白酒是历代衍圣公（孔子后裔）进奉宫廷和馈赠达官贵人的酒。曲阜孔府家酒业有限公司是以白酒生产为主业的大型企业公司，历史悠久、驰名中外，公司率先通过了ISO9001：2000质量管理体系和ISO14001环境管理体系认证，是山东省白酒行业首家通过双认证企业。孔府家主导产品已经形成孔府家酒（大陶）、孔府家酒（道德人家）、孔府家酒1988、孔府家酒（儒家风范）、孔府家酒（窖藏）、孔府家酒（府藏）、儒雅香孔府家酒七大系列，产品低、中、高度兼备，高、中、低档齐全。孔府家酒素以三香（闻香、入口香、回味香）、三正（香正、味正、酒体正）而著称，加之古朴典雅的包装及厚重的儒家文化内涵，1988年荣获国家质量银质，产品畅销全国并远销20多个国家和地区，连续8年出口量雄居全国，2008年10月，孔府家公司连续7届荣获“山东省消费者满意单位”。孔府家公司精心打造的高端产品—-儒雅香孔府家珍藏酒，充分融合了中国白酒清、浓、酱、芝麻香四大香型之所长，体现了中国白酒传统的酿造精华，符合中国传统哲学“中庸和谐”的价值理念，是现代酿酒行业体现企业形象与生产、贮存规模的佳表现形式，也是中国白酒业未来冲击高端消费的利剑，没有丰厚的酿造基础和贮存实力，就无法涉足珍藏酒市场。孔府家儒雅香地下珍藏酒融中国传统的儒家文化于一体，它的出现是孔府家酒丰厚酿造底蕴的好展现，必将极大的推动鲁酒品牌的升级。现在的孔府家人深度挖掘孔府家品牌的文化内涵，重点打造“儒家文化标志品牌”、“中国礼仪文化酒”，用传统的老五甑酿酒工艺与现代技术有机结合，酿制出独具儒家文化底蕴的孔府家酒。